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小楊生煎、上海のB級グルメ

      2017/06/18

中国には生煎包という食べ物があり、その本場は上海。

上海市内を観光中に小腹がすいたので食べてみました。
肉汁たっぷりでとても美味しかったのでブログでご紹介します。

 

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生煎包とは

生煎饅頭(shēngjiān mántóu、ションジエンマントウ)は、挽き肉の具を小麦粉の皮で包んだ包子を、鉄板で蒸し焼きにした点心。
中国の上海料理である。

出典:生煎饅頭(Wikipedia)

中国では一般的に生煎包shengjianbaoと呼ばれています。

 

 

小楊生煎、上海の人気店

小楊生煎の看板

小楊生煎は生煎包のチェーン店の名前。

上海市内に何十店舗もある人気店なので、見つけたら入っちゃいましょう。
本当に美味しい店は地元の人が知っている、ということなのか、店内は上海人が多い印象。

 

私が行ったのは中山公園近くのデパート「龙之梦购物中心」地下にあるお店。
食事でもおやつでもOKという雰囲気でした。

中国人が注文したものを観察したら、生煎包とスープの組み合わせが一番多かったので、スープも美味しいのかもしれません。

 

  • 店名:小楊生煎(龙之梦购物中心)
  • 住所:上海市長寧区長寧路1018号 「龙之梦购物中心」地下2階
  • 電話番号:021-52121676
  • 営業時間:10:00~22:00
  • 休業日:なし(年中無休)
  • 行き方:地下鉄2、3号線「中山公园」駅下車、徒歩3分、デパート「龙之梦购物中心」地下2階。

※食事時は混むので、その時間を外したほうが良いと思います。

 

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小楊生煎の買い方

小楊生煎での注文から受け取りまでの流れです。

  1. 店に入りレジで注文精算
    中国語のみですが、写真があるので安心。
  2. レシートを受け取る
  3. 生煎包受け取りカウンター(取生煎処)へ行きレシートを渡す
  4. 生煎包を受け取る
  5. テーブルに持って行って食べる
    または、持ち帰り

※テイクアウトの場合は、「打包」dabaoと書いた紙をレジの店員に見せましょう。

 

小楊生煎の写真

小楊生煎の入口
時間をずらせば比較的空いています。

小楊生煎の入口

 

レシート。お値段も庶民的。
私が注文したのは4個入り2種類の生煎包、12元。

小楊生煎のレシート

 

生煎はここで受け取ります。

小楊生煎の受け取りカウンター

 

カウンターの中ではこんな感じで焼いています。

小楊生煎

 

黒酢をかけていただきました。
アツアツ、肉汁ジュワ~、美味しいです。

小楊生煎

 

以上、上海の絶品B級グルメ、小楊生煎のレポートでした。
みなさん、よい旅を!

 

関連:上海の空気、PM2.5濃度を調べる方法

 

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