合点寿司、上海のおいしい寿司屋さん
2017/09/08
上海にある日本の回転寿司チェーン店「合点寿司（がってん寿司）」に行ってきました。
店舗情報、食べた感想などをブログに残します。
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合点寿司とは
がってん寿司（合点寿司）は日本の回転寿司チェーン店。
日本だけでなく海外にも店舗を展開しています。
海外店舗は2016年現在、中国、韓国、アメリカ。
本部：株式会社アールディーシー
住所：〒360-0816埼玉県熊谷市石原2-1
資本金：4950万円
売上高：172億円（平成26年度）
http://www.gatten.co.jp/company/info.html
中国の店舗
合点寿司は中国では上海と蘇州に店を出しています。
- 上海市4店舗
浦東新区、盧湾区、静安区(伊勢丹)、長寧区、茅台区 - 蘇州市2店舗
蘇州園区(イオン)、蘇州新区(イオン)
私が行った合点寿司（浦東新区）
私が行ったお店です。
店名：上海合点寿司 96広場店（浦东）
注）96広場はショッピングモール
住所：上海市浦東新区東方路796号 96広場2F
行き方：地下鉄2,4,6,9号線「世紀大道」下車、A区12番出口、左手に道を挟んで96広場が見える。
店の雰囲気
合点寿司のお店の雰囲気は、日本の寿司店よりも活気があるように思います。
店内はけっこう広く、カウンターとテーブル席があります。
客がテーブル席に案内される途中で、寿司職人や店員の全員から
「いらっしゃいませ～!!」
という威勢のいい歓迎のお言葉を浴びせられます。
また、まるごと一匹の大きな魚を高々と両手で掲げて客に見せて歩くパフォーマンスがありました。
体育会系、またはホストクラブのような雰囲気を感じました（笑）
寿司職人、店員
合点寿司の店内に入るとウェイトレスが数人おり、座席に案内してくれました。
みな若い女性で、中国人だと思います。態度や話し方も丁寧でした。
寿司職人は日本人なのか中国人なのか分かりませんでしたが、カウンターに座った時に
「欢迎光临、いらっしゃいませ」
と中国語と日本語で愛想よくあいさつしてきたことに好感が持てました。
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客層
合点寿司の客層ですが、いわゆる中間層以上のお客さんが多かったです。
寿司の値段は一枚8元からですが、値段を気にせずに食べられる上海人は普通にたくさんいます。
日本人の家族連れっぽい人たちも見かけました。
注文の仕方
日本の回転寿司だとカウンター越しに寿司職人さんに注文しますが、上海の合点寿司では店員にメニューを見せながら注文しました。
周りの客もそうしていたので。
ワサビを入れるかどうか、も聞かれます。
最後に注文を繰り返して確認してくれますが、中国語でした。私が中国語で注文したからかもしれません。
メニューは中国語と日本語で書かれているので、日本語で注文しても通じそうな気がします。
寿司、感想
合点寿司が日本から進出してきた回転寿司店であるということ、また、上海の市内であるということでかなり期待して行きました。
- 店の造り、良い
- 店内の雰囲気、良い
- 店員の態度、良い
- 寿司の味、ギリギリ合格
寿司のネタの大きさは日本の一般的なお店より大きいと思いますが、鮮度や味が劣ります。
シャリ（ご飯）がやや硬めで水分が足りないように感じました。
正直に言うと、これが日本にあるお店だったら二度目は行きません。
日本にはもっと安くて美味しい回転寿司が星の数ほどありますからね。
しかし、中国にある限られたお店の中で寿司店を挙げるとしたら選択肢の中に入ります。
最後はちょっと辛口になってしまいましたが、他の中国在住日本人も同じように感じるのではないでしょうか。
ただ、中国で寿司が気軽に食べられるのは本当にありがたいことです。
中国進出もかなりご苦労があったことと思います。
合点寿司さんには感謝し、また敬意を払います。
追記：寿司定食B
2017年5月、ぶらりと再訪しました。
今回注文したのは握り寿司定食B（68元）。
サラダ、味噌汁、茶碗蒸し、ドリンクがついています。
感想は、とても美味しかったです。
前回はバラで注文して食べたのですが、定食だと旬のものが提供されるのでしょうか。
定食、おすすめです。
次回は特上（98元）を試してみようと思います。
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